納豆と胡椒の組み合わせが最強だった件!マツコの知らない世界で絶賛!

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マツコの知らない世界の胡椒特集を見ていたら、ゲストの夫婦が胡椒に合う料理について熱く語っている中で

「納豆に胡椒を入れるとおいしいんですよね~、二日に一回は食べてますよ~」

はい!?

な、納豆に胡椒を入れる!?柚子胡椒でなくて!?

茨城出身、納豆大好きの私からすると盲点と言いましょうか、和食の異端児「納豆」と西洋の「胡椒」の組み合わせなんて考えたこともなかったですね。

柚子胡椒が納豆に合うことはわかっていたのですが、胡椒のあのパンチが納豆とどう組み合わさるのか、、、うむ。想像できません。

挨拶が遅れました。こんにちはゴンザレスです。

マツコさんはテレビで納豆に胡椒を振って食べておりましたが、どうやら美味しいとのこと。

まぁ、マツコさんが言うなら試してみる価値はあるかもしれないと思いました。

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作ってみよう!

用意するもの

  • 納豆 1パック
  • 胡椒 適量

作り方

1.納豆を開けて、たれを半分入れて、胡椒をかけます(4~5振り)

2.混ぜます

※テレビではからしの代わりに胡椒をいれるので、からしは使わないです。

※理由はわかりませんが、付属のタレは半分で済むらしいので、減塩効果があるとか。

納豆に胡椒をかけました。
混ぜます

実食!

胡椒がですね、納豆を邪魔しないんです。

納豆って臭いじゃないですか、でも胡椒のストレートパンチが真っ先に鼻を抜けるんです。

そんでピリっとした一撃を食らった後は納豆の濃厚なうまみが口の中に広がります。

この絶妙なマッチポンプは有りですね。

タレも半分しか入れてないので、粘り気具合が心配でしたがそれは完ぺきに私の杞憂でした。

普通にちょうどいい具合の納豆の出来上がりです。

これはぜひ納豆好きな人には試してもらいたいです。

僕も納豆を食べるときの2回に1回はこのアレンジにしようかな。レギュラー入りですね。

そんでまぁ、食べていて思ったんですが、、、、

胡椒って何??

コショウ(胡椒、学名:Piper nigrum)は、コショウ科コショウ属つる性植物、または、その果実を原料とする香辛料のこと。インド原産[1]。味は辛い[2]

Wikipediaより

なんか歴史の授業で、昔はお金の代わりに胡椒が使われたとか、食料を保存する技術が発達していないから胡椒で臭い消しをしたとか(かなりうろ覚え)言ってたような気がする。

とりあえず昔から人々の生活にはなくてはならないものだったんだよね。

でもそんなことが気になってるんじゃないの。

栄養はどうなのよ!?

食べるとなにかいいことがあるの??

調べました。

成分としてアルカロイドに分類されるピペリンが含まれており、薬効を期待した薬膳料理に使用される[1]。効能としては消化不良、嘔吐下痢腹痛などの症状に対して[1]、また、抗がん作用、抗酸化作用[22]もあるとされる。ダイエット用などのサプリメント、他の成分の吸収率を高めるなどの効果があるとして健康食品にも使用され[23][24][25]、一緒に摂取した医薬品の作用を増強することも報告されている[22]が、多量に摂取した場合に他の医薬品と相互作用を示すことから、健康被害が発生する可能性を否定できず注意が必要ともされる[26]

wikipediaより

どうやらピペリンというやつが消化不良・嘔吐・下痢・腹痛に効果があり、抗がん作用や抗酸化作用も期待できるらしいです。

これだけの効果があるなら、胡椒なんてどの家庭にもあって手軽に摂取できるんだから、日々摂取していきたいですね。

でも日々摂取するものだったら良いものがいいなぁなんて思ったりしますね。

調べたところ、カンボジアの胡椒が世界的に人気があるとか。

そういえば3年前にンボジアのシェムリアップに一人旅行をしたことがあるのですが、カンボジアのお土産のおすすめランキングの一位に胡椒があったのを思い出しました。

あの時はよくわからず買いませんでしたが(苦笑)

あの時かってればなぁと今になって後悔です。

嫁も別のタイミングでカンボジアに行ったときは胡椒のお土産を買ってきました。

やっぱりカンボジアの胡椒は臭いも刺激も日本のものとは違いますね。

一度使うとテーブル胡椒には戻れないかもしれません。

Amazon APIのアクセスキーもしくはシークレットキーもしくはトラッキングIDが設定されていません。「Cocoon設定」の「API」タブから入力してください。
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せっかくなら電動ミルでおしゃれしてラクチン胡椒生活はいかがでしょうか

以上

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